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Crêpes céto à la whey

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Les crêpes céto à la whey sont ce qui se rapproche le plus des crêpes à la farine, surtout si on y ajoute une pointe de couteau de gomme de xanthan ou de gomme de guar pour l’élasticité.

Pour cette recette, 5 gr de glucides net, 28 gr de protéines et 21 gr de lipides.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, bien mixer. J’utilise un mixeur plongeur et son grand verre. Cuire les crêpes sur une poêle anti-adhésive. Faire attention en les retournant elles cassent facilement.

A servir avec une confiture Keto, du sirop sans sucre, Amlou… au choix !

Astuce: si vous n’avez pas de gomme de xanthan, laisser la pâte reposer 5 minutes, elle va s’épaissir grâce à la whey.

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Source: Crêpes céto à la whey« >Régime Keto

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