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Escargots gratinés sur portobello

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Ingrédients

Accompagnement

Préparation

  1. Vider le portobellos grossièrement et le faire sécher au four à 350 degré pendant 15 minutes
  2. Dans une poêlonne, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
  3. Ajouter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
  4. Ajouter le vin laisser réduire à feu moyen-fort et y mettre les escargots.
  5. Sortir le portobello du four et badigeonner le fond d’huile d’olive.
  6. Déposer la préparation d’escargots dans le fond du portobello (garder du liquide).
  7. Parsemer de mozzarella râpé et faire gratiner au four.

Accompagnement

Bon appétit !

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