Recette Keto

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Gâteau au fromage praliné

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INGRÉDIENTS Croûte 500 ml (2 tasses) d’amande moulue (farine d’amande). 1/3 de tasse d’erythritol (poudre) 100 GR de beurre non salé fondu ou huile de coco Une pincée de sel FACULTATIF* *30 ml (2 c. à soupe) de cacao. J’aime que la base soit au chocolat alors j’y ai mis du cacao. GARNITURE 3/4 de tasse d’erythritol […]

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Lomo de filet de porc

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Ingredients Un filet de porc 450 g environ Sel casher ou sel de mer(pas iodé sinon ca tache la viande) Au goût: Herbes de provence 4 poivres fraîchement moulu Paprika Instructions Enlevez toute graisse apparente à l’extérieur du filet ainsi que la mince pellicule autant que possible. Couper les extrémités effilées, formant une épaisseur uniforme. […]

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Recette Keto

Régime keto vegan : véganiser ses recettes cétogènes

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Régime keto vegan : véganiser ses recettes cétogènes Alors que le régime cétogène fait de plus en plus d’adeptes, il attire aussi les regards des végétariens, végétaliens et vegan. Les vegans devraient-ils mettre de côté leur éthique pour tester l’alimentation cétogène ? Est-ce que le régime keto est compatible avec le véganisme ? La réponse est oui. On […]

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Marinade de légumes

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Ingrédients 1 chou fleur bébés carottes 1 piment rouge coupé en lanières 1 piment jaune coupé en lanières 2 branches de céleri coupées en bizeaux 1.5 l d’eau 1/4 t de sel de marinade 750 ml de vinaigre 2 cas de stevia un filet d’huile d’olive Poivre de cayenne au goût Préparation Déposer tous les […]

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Salade cobb keto

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Pour 2 personnes. Ingrédients pour la garniture : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. ½ oignon émincé. Sel et poivre. Ingrédients pour la salade Cobb : 100 grammes de poulet cuit coupé en dés. 2 petites tomates coupées en dés. […]

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Smoothie framboise et avocat keto

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Pour 2 personnes. Ingrédients 70 grammes de framboises surgelées et non sucrées. 3 cuillères à soupe de jus de citron. 1 cuillère à soupe d’édulcorant type Truvia* (si besoin) 1/2 avocat bien mûr. 100 ml de lait d’amande non sucré  Instructions Ajoutez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Glucides […]

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Les gno gno, les ki kis… low carb

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Le titre est un peu… confusant, surtout pour les esprits mal placés mais bon, vous l’aurez compris, voici une recette de gnocchis low carb absolument fabuleux! Attention, si vous cherchez le vrai goût du blé, passez votre chemin ahah. Comme la plus part des recettes low carb, on essaie de trouver un substitut aux recettes […]

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Moops ! au chocolat

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Ou encore un ratage culinaire qui devient une recette de ouf! Triste jour pour moi aujourd’hui. Je vous raconterai l’histoire en détail plus tard, mais pour faire court, une amie m’a mis au défi d’inventer pour elle une pâte à tartiner low carb sans fruits à coque et sans noix de coco. J’en suis à… […]

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