Loading...Ce gateau cetogene au cream cheese est léger et très facile à faire cependant il m’a fallu quelques essais pour avoir une version qui ait une consistance très proche de la génoise. J’ai commencé par le faire sous forme de cake (dans un moule long) mais la pâte restait humide au milieu. Il avait aussi […]
Articles récents
Sablés ceto sans sucre et sans farine
Ces petits sablés céto, sans sucre et sans farine se déclinent à l’infini. La base est toujours la même : poudre d’amande, beurre et édulcorant. On peut y ajouter du zeste de citron et quelques gouttes d’essence de citron, des noix (pistaches, noix, noix concassée) ou même des morceaux de chocolat (à 85% minimum). Les […]
La diète cétogène au restaurant
Il est toujours possible d’aller au restaurant tout en suivant une diète cétogène, le choix est certes plus réduit, mais cela ne doit pas limiter votre vie sociale ni vous empêcher de profiter de repas dehors. Voici une sélection non exhaustive des repas pauvres de glucides dans les restaurants. Et vous, quels sont repas keto préférés […]
Réduire les douleurs par la diète cétogène
De nombreuses personnes souffrent… il peut s’agir de douleurs aigües ou sourdes, lancinantes, de courte durée, récurrentes ou chroniques. Les sources des douleurs sont nombreuses : migraines, douleurs articulaires, musculaires, douleurs lombaires, cervicales, dentaires,… Pour les traiter, la médecine propose des anti-douleurs, qui sont largement consommés, ainsi que d’autres médicaments (anti-épileptiques, opioïdes, anti-dépresseurs) aux effets parfois […]
Clafoutis céto aux cerises
Le clafoutis aux cerises céto et HFLC est une recette inspirée du blog de Corrine. Je n’avais pas fait de clafoutis depuis des années et je suis maintenant bien contente de profiter des fruits de l’été avec un minimum de dégâts. C’est une recette plutôt pour des personnes céto-adaptées. Donc à faire après 3-4 mois de […]
Galettes de courgettes sans farine
Des galettes de courgettes sans farine, sans gluten à manger seules avec de la crème aigre à la ciboulette ou du fromage type “Boursin” ou ou à utiliser en wrap pour des fajitas ou des sandwiches. Ingrédients : 500 gr de courgettes 1 cuillère à café (5 g) de sel 2 gros oeufs Deux échalotes moyennes, hachées […]
Votre ramadan cétogène
Comment concilier jeûne de Ramadan et diète cétogène ? Les adeptes de la diète cétogène, une fois céto-adaptés, après quelques mois de diète, n’ont en général aucun mal à ne pas manger pendant la journée, par contre le jeûne peut s’avérer difficile pour ceux qui viennent de commencer le céto.Le corps est mis à dure […]
Smoothie vert ceto
Boissons à la mode, les smoothies ne sont pas vraiment les amis de la cétogène car trop riches en glucides mais cette version pauvre en glucides et riche en micronutriments, sels minéraux et lipides de bonne qualité est totalement acceptable. Ingrédients: 1/2 avocat (75 à 100 gr) Une petit bol de pousses d’épinards 1 verre […]
Lait d’amande sans sucre
Sans sucres ajoutés, le lait d’amande est parfaitement compatible avec la diète cétogène. En effet, la consommation de lait n’est pas conseillée en diète cétogène puisqu’un verre de lait contient plus de 12 grammes de sucre sous forme de lactose. Le lait d’amande en contient quasiment 10 fois moins ! Ingrédients: 150 gr d’amandes 75 cl […]
Commentaires récents