Loading...Depuis que j’ai découvert ce cheesecake, je m’assure de le confectionner pour chaque occasion. C’est toujours un succès auprès des ketoers et des non ketoers. Il n’est pas rare que mes invités délaissent les gateaux classiques pour ce cheesecake. Macros: Ce cheesecake fait 12 parts, chaque par a 260 kcal, 5,7 gr de protéines, 22 […]
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Vingt causes qui bloquent la perte de poids
Vingt causes qui bloquent la perte de poids Article de Krist Gunnars traduit par Santé Minceur Innovation Lorsque vous maigrissez, votre corps se défend. Il est fréquent de parvenir à perdre beaucoup de poids au début, sans grand effort. Cependant, la perte de poids peut ralentir ou carrément s’arrêter, et ce assez rapidement. Le nutritionniste […]
Comprendre la fabrication des corps cétoniques
Les corps cétoniques proviennent d’une métabolisation des lipides. Quand le niveau de glucides est réduit, il s’en suit une baisse du niveau de glucose sanguin et de l’insuline. Dans des conditions de niveau bas d’insuline, le corps qui a besoin d’énergie convertit les acides gras qui circulent dans le sang en énergie utilisable, […]
Crêpes céto à la whey
Les crêpes céto à la whey sont ce qui se rapproche le plus des crêpes à la farine, surtout si on y ajoute une pointe de couteau de gomme de xanthan ou de gomme de guar pour l’élasticité. Pour cette recette, 5 gr de glucides net, 28 gr de protéines et 21 gr de lipides. […]
Gateau cetogene au cream cheese
Ce gateau cetogene au cream cheese est léger et très facile à faire cependant il m’a fallu quelques essais pour avoir une version qui ait une consistance très proche de la génoise. J’ai commencé par le faire sous forme de cake (dans un moule long) mais la pâte restait humide au milieu. Il avait aussi […]
Sablés ceto sans sucre et sans farine
Ces petits sablés céto, sans sucre et sans farine se déclinent à l’infini. La base est toujours la même : poudre d’amande, beurre et édulcorant. On peut y ajouter du zeste de citron et quelques gouttes d’essence de citron, des noix (pistaches, noix, noix concassée) ou même des morceaux de chocolat (à 85% minimum). Les […]
La diète cétogène au restaurant
Il est toujours possible d’aller au restaurant tout en suivant une diète cétogène, le choix est certes plus réduit, mais cela ne doit pas limiter votre vie sociale ni vous empêcher de profiter de repas dehors. Voici une sélection non exhaustive des repas pauvres de glucides dans les restaurants. Et vous, quels sont repas keto préférés […]
Réduire les douleurs par la diète cétogène
De nombreuses personnes souffrent… il peut s’agir de douleurs aigües ou sourdes, lancinantes, de courte durée, récurrentes ou chroniques. Les sources des douleurs sont nombreuses : migraines, douleurs articulaires, musculaires, douleurs lombaires, cervicales, dentaires,… Pour les traiter, la médecine propose des anti-douleurs, qui sont largement consommés, ainsi que d’autres médicaments (anti-épileptiques, opioïdes, anti-dépresseurs) aux effets parfois […]
Clafoutis céto aux cerises
Le clafoutis aux cerises céto et HFLC est une recette inspirée du blog de Corrine. Je n’avais pas fait de clafoutis depuis des années et je suis maintenant bien contente de profiter des fruits de l’été avec un minimum de dégâts. C’est une recette plutôt pour des personnes céto-adaptées. Donc à faire après 3-4 mois de […]
Galettes de courgettes sans farine
Des galettes de courgettes sans farine, sans gluten à manger seules avec de la crème aigre à la ciboulette ou du fromage type “Boursin” ou ou à utiliser en wrap pour des fajitas ou des sandwiches. Ingrédients : 500 gr de courgettes 1 cuillère à café (5 g) de sel 2 gros oeufs Deux échalotes moyennes, hachées […]
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