Crème brûlée keto

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Portions: 4 Portions
Temps de Préparation: 5 Minutes
Temps de Cuisson: 30 Minutes          

Ingrédients

  • 400ml Crème de coco
  • 6 jaunes d’oeuf
  • 6 c. soupe de Stevia ou du Xylitol
  • 1 c. soupe extrait caramel
  • 1/2 c. café gomme de guar

Instructions

  • Préchauffer le four à 325 degrés.  
  • Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs et votre stevia. Réserver.  
  • Dans une petite casserole, verser la crème de coco, l’extrait de caramel et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Ajouter la gomme de guar et fouetter rapidement. Retirer du feu et verser le mélange d’oeufs en fouettant rapidement.
  • Déposer le mélange dans les ramequins.  
  • Déposer les ramequins dans un pyrex et verser de l’eau au 3/4 des ramequins.
  • Cuire 30 minutes au four.
  • Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes. Ajouter le reste de stevia et passez au grill en surveillant bien.
  • Savourez !        

Source: CRÈME BRÛLÉE KETO sur Famille Keto

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