Portions: 4 Portions
Temps de Préparation: 5 Minutes
Temps de Cuisson: 30 Minutes
Ingrédients
- 400ml Crème de coco
- 6 jaunes d’oeuf
- 6 c. soupe de Stevia ou du Xylitol
- 1 c. soupe extrait caramel
- 1/2 c. café gomme de guar
Instructions
- Préchauffer le four à 325 degrés.
- Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs et votre stevia. Réserver.
- Dans une petite casserole, verser la crème de coco, l’extrait de caramel et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter la gomme de guar et fouetter rapidement. Retirer du feu et verser le mélange d’oeufs en fouettant rapidement.
- Déposer le mélange dans les ramequins.
- Déposer les ramequins dans un pyrex et verser de l’eau au 3/4 des ramequins.
- Cuire 30 minutes au four.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes. Ajouter le reste de stevia et passez au grill en surveillant bien.
- Savourez !
Source: CRÈME BRÛLÉE KETO sur Famille Keto
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