Crème brûlée keto

Portions: 4 Portions
Temps de Préparation: 5 Minutes
Temps de Cuisson: 30 Minutes          

Ingrédients

• 400ml Crème de coco
• 6 jaunes d’oeuf
• 6 c. soupe de Stevia ou du Xylitol
• 1 c. soupe extrait caramel
• 1/2 c. café gomme de guar

Instructions

• Préchauffer le four à 325 degrés.  
• Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs et votre stevia. Réserver.  
• Dans une petite casserole, verser la crème de coco, l’extrait de caramel et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.
• Ajouter la gomme de guar et fouetter rapidement. Retirer du feu et verser le mélange d’oeufs en fouettant rapidement.
• Déposer le mélange dans les ramequins.  
• Déposer les ramequins dans un pyrex et verser de l’eau au 3/4 des ramequins.
• Cuire 30 minutes au four.
• Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes. Ajouter le reste de stevia et passez au grill en surveillant bien.
• Savourez !        

Source: CRÈME BRÛLÉE KETO sur Famille Keto