Chou fleur rôti keto

Parmi les légumes keto les plus savoureux, il y a le chou fleur. On l’adore cru avec une sauce curry-crème-fraîche ou de la mayonnaise maison, mais aussi cuit. Ou plutôt rôti ! Cette recette très simple à réaliser est un délice grâce au savoureux mélange d’épices.

A servir en entrée ou en accompagnement d’une viande. Pour véganiser cette recette, il suffira de remplacer le parmesan par de la poudre d’amande ou de la levure maltée.

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 125 g parmesan
• 6 feuilles coriandre fraîche
• 1 c. à café paprika
• 1 c. à café cumin
• 5 c. à soupe huile d’olive
• 1 pincée sel et poivre

Instructions

• Préchauffez votre four à 220°C.
• Coupez les fleurettes de chou fleur et séparez-les.
• Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, l’huile, le sel et le poivre.
• Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson et faites cuire à 220°C pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
• Parsemez de parmesan, de coriandre hachée finement, de cumin et de paprika. Remettez au four 5 minutes. C’est prêt !

L’article Chou fleur rôti keto est apparu en premier sur Easy Keto.